Whiskey Sour

Хэрэгцээтэй орцууд:

• 60ml - Whiskey
• 22.5-30ml - Fresh lemon juice
• 22.5ml - Simple syrup
• 15ml - Egg white
• 1 piece - Maraschino cherry

Хийх заавар:

Алхам 1: Хуурай сэгсрэлт (Dry Shake) Хэрэв та өндөгний цагаан ашиглаж байгаа бол виски, лимоны шүүс, сироп болон өндөгний цагаанаа шейкерт (сэгсрэгч) хийгээд мөсгүйгээр 10-15 секунд хүчтэй сэгсэрнэ. Энэ нь өндөгний цагааныг сайтар хөөсрүүлж, зөөлөн бүтэцтэй болгоно. Алхам 2: Мөстэй сэгсрэлт (Wet Shake) Шейкертээ хангалттай хэмжээний мөс нэмээд дахин 15-20 секунд орчим, шейкерний гадна тал цантаж хүйтэн болтол сэгсэрнэ. Алхам 3: Шүүж аягалах (Strain) Бэлэн болсон холимгоо мөсөөр дүүргэсэн "Rocks" хундага руу (эсвэл мөсгүйгээр Coupe хундага руу) шүүж хийнэ. Алхам 4: Чимэглэх (Garnish) Дээр нь интоор эсвэл жүржийн зүсэм тавьж чимэглэнэ. Хэрэв хүсвэл хөөсөн дээр нь 1-2 дусал "Angostura Bitters" дусааж өвөрмөц үнэр нэмж болно.